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普渡科技——實力強勁、全球頂尖的商用服務機器人企業(yè);

傣妹火鍋——歷史悠久、獨具特色的火鍋餐飲連鎖企業(yè)。

一個是新生前沿科技的代表，一個跨越20年的輝煌歷史，不同時間維度的它們，相遇在一起能碰撞出怎樣的火花?

上海傣妹品牌管理有限公司于1997年在安徽蕪湖成立，總部而后遷往上海，成立之初就以其極具傣族風情的環(huán)境設計、獨特的口味、優(yōu)質(zhì)的服務和低廉的價格成為餐飲業(yè)中一道亮麗的風景線。

歷史悠久的它，為何在2020年突然選擇引入普渡配送機器人?

首先，隨著餐飲業(yè)洗牌加速，風格獨特的傣妹也面臨著品牌轉(zhuǎn)型和升級的問題。如何與時俱進、吸引更多的年輕消費者，如何增添新鮮的元素、和消費者走得更近，是企業(yè)一直期望解決的問題。

而機器人作為智能化的科技成果，象征著科技前沿和潮流，正在成為很多餐廳整體形象的新面孔，普渡配送機器人的加入不但為傣妹增添品牌科技元素，更助力品牌實現(xiàn)差異化競爭。

其次，餐飲行業(yè)三高一低的情況已經(jīng)持續(xù)多年，而餐企用工成本還將進一步提高。

而一臺普渡機器人價格遠低于一名配送員一年的工資，效率卻可以相當1.5個服務員，而以手機2、3年的更換頻率來說，機器人的使用期更長。

此外，傣妹的店面大多面積寬闊，為機器人的使用提供了優(yōu)異的環(huán)境。

出于如上的考慮，傣妹為門店引入了配送機器人，經(jīng)過幾個月的試運行，最終選擇了普渡科技進行深度合作，而后普渡機器人“歡樂送”一舉入駐十幾家傣妹火鍋，為門店注入新鮮的科技血液，大受顧客好評!

“還有機器人來送菜，瞬間感覺傣妹提升了好幾個檔次~”

“機器人好可愛，我孩子特別喜歡。”

# 大眾點評:顧客對機器人的好評

在門店內(nèi)，“歡樂送”等候在出餐口，由一名傳菜員將菜品放置在托盤上，點擊屏幕，“歡樂送”接受任務后，會自主運行到餐桌旁，再由負責此區(qū)域服務員將菜品端上餐桌。在跑動的過程中，“歡樂送”一會兒笑，一會兒眨眼，一會兒嘟嘴搖頭，可愛的樣子為服務增添了不少人情味。

據(jù)調(diào)查，機器人給餐廳顧客更直觀的體驗是科技感和趣味性。在餐廳里，許多顧客主動與機器人合影、向身邊好友推薦，都是他們發(fā)自內(nèi)心喜愛科技新品的表現(xiàn)。在用餐后，不少顧客在評價都曬出了送餐機器人的照片，并對餐廳引入機器人表達了驚喜。有顧客評價道：“見到了機器人，服務員小姐姐只需要在你旁邊服務你就好，上菜通通交給它，很方便很有趣，也不會上錯。贊贊贊，下次還會再來!”

而對于餐飲企業(yè)來講，除了機器人本身的科技屬性對顧客有天然吸引力，穩(wěn)定高效的配送還讓顧客感受到了機器人帶來的科技化就餐體驗。當顧客對智能化的餐飲服務產(chǎn)生認可，就會將品牌與機器人配送之間產(chǎn)生聯(lián)想，加深對品牌的理解與記憶度，從而促進二次到店率與裂變轉(zhuǎn)化率的增長。

除了傣妹，越來越多的人在其他餐廳“偶遇”普渡送餐機器人，諸如海底撈、呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、旺順閣、京東X未來餐廳等眾多知名餐飲品牌門店。

# 貝拉在季季紅的流暢運行

而今普渡機器人也早已走出中國，將這項先進的配送方式普及至全球50多個國家和地區(qū)，送餐機器人儼然成為餐廳標配。

除了基于餐飲場景的高效率送餐機器人“歡樂送”，普渡科技還先后推出了新奇萌送餐機器人“貝拉”、易協(xié)作回盤機器人“好啦”、消毒小能手“歡樂消2”等，旨在進一步豐富機器人品類，助力行業(yè)布局智能生態(tài)，推動品牌升級。

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